La Nobile®: la nostra farina a filiera certificata è arrivata
Siamo lieti di presentarvi La Nobile®, la nuova arrivata nella famiglia Martinetto: una farina filiera certificata di qualità superiore, nata per soddisfare le esigenze di professionisti dell’arte bianca e appassionati della buona cucina.
Attualmente disponibile in sacchi da 25 kg per panificatori, pasticceri e ristoratori, nei prossimi giorni La Nobile® sarà acquistabile anche in formato da 2 kg per il consumo domestico. Un’opportunità unica per portare sulle vostre tavole una farina speciale, che racchiude in sé tutto il valore della filiera corta, del territorio e della lavorazione tradizionale.
Un grano nobile, dal cuore del Canavese
La farina La Nobile® è il frutto di un progetto che unisce competenza, amore per la terra e rispetto per la tradizione. Tutto comincia nel Canavese, territorio ricco di storia agricola, dove vengono coltivati con cura e attenzione i grani destinati a questa produzione d’eccellenza. Solo le sementi migliori, selezionate secondo criteri rigorosi, vengono impiegate per ottenere un raccolto sano e nutriente.
Questa attenzione è possibile grazie al nostro impegno per una farina filiera certificata: un percorso controllato e trasparente che inizia dalla semina e prosegue con la scelta di terreni non contaminati, coltivati secondo pratiche sostenibili e nel pieno rispetto della biodiversità locale.
La forza della filiera certificata: un impegno di qualità
Ciò che distingue La Nobile® da una farina comune è proprio la certificazione di filiera: un sistema tracciabile e garantito, che coinvolge direttamente gli agricoltori in un disciplinare di produzione severo e condiviso. Dalla selezione iniziale dei campi, passando per la coltivazione, la raccolta e lo stoccaggio, ogni fase è oggetto di controlli accurati. Solo in questo modo possiamo offrire una farina filiera certificata che tuteli la salute del consumatore e valorizzi al tempo stesso il lavoro degli operatori del settore primario.
Il processo si conclude nel nostro molino, dove la macinazione avviene lentamente, secondo i principi della lavorazione tradizionale. Questo consente di preservare al meglio le proprietà organolettiche e nutrizionali del grano: fibre, antiossidanti, vitamine e sali minerali restano intatti, rendendo La Nobile® una farina non solo sana e digeribile, ma anche gustosa e profumata.
La Nobile®: la farina che riporta indietro nel tempo
Chi prova a impastare con La Nobile® se ne accorge subito: il suo profumo è autentico, soave e persistente, capace di evocare ricordi lontani e sensazioni familiari. Lavorarla è un piacere che coinvolge i sensi, grazie alla sua consistenza setosa e alla facilità con cui assorbe l’acqua.
Il risultato finale? Impasti elastici e stabili, con una struttura perfetta e un sapore pieno. Pane, focacce, dolci da forno, pizze: ogni preparazione acquista una marcia in più, grazie a una farina filiera certificata che mette in primo piano la qualità, il territorio e l’eccellenza artigiana.
Scopritela da vicino
Vi invitiamo a venire a conoscere La Nobile® direttamente nel nostro stabilimento, in via Malanghero 6 a San Francesco al Campo, oppure a richiederla presso i nostri rivenditori autorizzati. Lasciatevi conquistare da una farina filiera certificata nata da una filosofia produttiva etica, trasparente e orientata alla qualità.
Per informazioni, ordini o curiosità, potete contattarci via email all’indirizzo: info@molinomartinetto.it.
Saremo felici di guidarvi alla scoperta di un prodotto davvero nobile, fin dalla sua origine.