Farina per pizza
L'alleata ideale per ogni pizzaiolo
La farina per pizza del Molino Martinetto è il risultato di oltre un secolo di esperienza nella molitura e nella selezione dei migliori grani. Pensata per i professionisti che cercano costanza, affidabilità e prestazioni elevate, questa farina è ideale per la preparazione di pizze di alta qualità, sia in pizzeria che in laboratorio.
Caratteristiche principali
Perché scegliere la nostra farina per pizza
Scegliere la farina per pizza del Molino Martinetto significa affidarsi a un prodotto che unisce tradizione e innovazione. La nostra esperienza ci permette di offrire una farina che risponde alle esigenze dei professionisti, garantendo risultati eccellenti in ogni preparazione.
La nostra farina è testata per offrire prestazioni elevate in diverse condizioni di lavorazione e cottura, sia in forno a legna che elettrico. È ideale per chi cerca una farina che assicuri una lievitazione ottimale, una buona idratazione e una struttura perfetta dell’impasto.
Per saperne di più
Quali sono i tempi di lievitazione consigliati con questa farina?
La nostra farina per pizza è adatta sia a lievitazioni brevi che prolungate, offrendo flessibilità in base alle esigenze del pizzaiolo.
È adatta per impasti ad alta idratazione?
Sì, la farina del Molino Martinetto gestisce bene impasti con alta percentuale di acqua, mantenendo elasticità e struttura.
Posso utilizzarla per altri prodotti da forno?
Certamente. La sua versatilità la rende adatta anche per la preparazione di focacce e altri prodotti lievitati.
Dove posso acquistare la farina per pizza del Molino Martinetto?
La nostra farina è disponibile per l'acquisto direttamente al nostro mulino, oppure è disponibile la consegna diretta presso il vostro laboratorio: il nostro sistema di trasporto e consegna serve tempestivamente panifici, pasticcerie, pizzerie e ristoranti.