Farina Nobile
La farina filiera controllata La Nobile® di Molino Martinetto nasce da un impegno concreto: garantire la tracciabilità completa dal campo alla tavola. Coltivata esclusivamente nel Canavese, questa farina è il frutto di una collaborazione stretta con agricoltori locali, selezionati per la loro dedizione e competenza. Ogni fase, dalla semina alla raccolta, è monitorata per assicurare standard qualitativi elevati.mulinopadano.it
La farina grano italiano La Nobile® si distingue per il suo profilo organolettico unico: un colore ambrato, un aroma intenso e una struttura che conferisce agli impasti elasticità e tenuta. Ideale per panificatori, pizzaioli e pasticceri che cercano un prodotto affidabile e di alta qualità.
Qualità certificata, fiducia garantita
La Nobile® è la nostra farina grano italiano a filiera certificata, nata dalla collaborazione diretta con agricoltori del Canavese, secondo un rigoroso disciplinare di produzione. Selezioniamo solo i migliori grani locali, coltivati a chilometro zero e controllati in ogni fase: dalla semina alla raccolta, fino al conferimento al mulino. Il risultato è una farina sana, digeribile, gustosa, ricca di fibre, antiossidanti e sali minerali.
Certificata secondo gli standard FSSC 22000 e ISO 22005, La Nobile® garantisce tracciabilità, sicurezza alimentare e prestazioni costanti. È una scelta responsabile, che rispetta l’ambiente, sostiene l’economia locale e valorizza la qualità del lavoro artigianale.
Disponibile in tre varianti, ognuna adatta a diversi utilizzi:
- La Nobile® tipo 0 – Versatile e performante, ideale per pane, pizza e focacce leggere.
- La Nobile® tipo 1 – Con più fibre e sapore, perfetta per pani rustici e prodotti da forno ricchi.
- La Nobile® integrale – Per chi cerca una farina completa, ricca di nutrienti e dal gusto autentico.
Perchè scegliere la Farina Nobile®
Sapete da dove viene
La farina La Nobile® nasce da una filiera corta e trasparente: grano coltivato nel Canavese, tracciato in ogni fase. Nessun passaggio è lasciato al caso.
Lavorata con costanza
Ogni lotto è analizzato nel nostro laboratorio per garantirvi una farina stabile, che vi permette di lavorare con continuità e senza sorprese.
Sostenete il grano italiano
È una farina grano italiano del canavese al 100%: scegliendola, sostenete l’agricoltura locale e portate in tavola un valore che va oltre il gusto.
Affidabilità certificata
Le certificazioni FSSC 22000 e ISO 22005 testimoniano l’impegno quotidiano per qualità, sicurezza alimentare e controllo di filiera.
Un risultato che si sente
Pane, pizza, dolci: con la Farina Nobile® ottenete impasti profumati, strutturati e dal sapore autentico, grazie a una farina viva, ricca, coerente.