Grano tenero e grano duro: qual è la differenza?
Spesso c’è ancora confusione tra il grano tenero e il grano duro e il loro utilizzo in cucina attraverso preparazioni molto diverse fra loro.Facciamo un po’ di chiarezza.Il grano tenero si ottiene dalla specie vegetale triticum aestivum, meglio conosciuta come...
Gnocchi di farina: veloci, gustosi, sani
Siete alla ricerca di una ricetta veloce ma con cui fare un figurone a tavola? Oggi potete provare dei gustosi gnocchi fatti con due soli ingredienti: acqua e farina in parti uguali. Proprio perché gli ingredienti sono ridotti al minimo dovrete assicurarvi che siano...
Germe di grano: un alleato per la nostra farina
Il germe di grano è l’embrione, la parte del seme da cui nasce e si sviluppa la pianta. Il germe di grano è ricco di minerali, tra cui magnesio, calcio, manganese, potassio, selenio, silicio, fosforo, zinco, rame, zolfo, ferro e molibdeno. Esso è un vero e proprio...
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