Le ricette dal Molino Martinetto: i tajarin
I tajarin in Piemonte sono un’istituzione della gastronomia regionale: ne esistono in tantissime versioni e si dice che sia Cavour, che Vittorio Emanuele II e la Bella Rosina ne fossero ghiotti. Si tratta di una pasta all’uovo, una sorta di tagliatelle molto fini, la...
Le ricette dal Molino Martinetto: Paste di Meliga
Oggi prepariamo le paste di meliga; abbiamo scelto di consigliarvi questo dolce in seguito ad una richiesta che ci è pervenuta al nostro indirizzo email.C’è da dire che come tutte le ricette popolari non esiste una preparazione univoca: ogni famiglia era solita...
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